カテゴリ:料理・食べ物( 65 )

抹茶と黒豆で

マフィンです。
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黒豆ってコリコリしていて好き。
あ…また黒豆あんの鯛焼きが食べたくなっちゃった^^;
このマフィンは友達の誕生日プレゼントとして。
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by usagi_moti | 2010-05-12 00:13 | 料理・食べ物

タラの芽大好き

パパが山から取ってきてくれた『タラの芽
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天ぷらにすると、すごく美味しいんだよね☆大好き!
言葉にできなかったけど、パパにありがとう。
そして、これは私が作った『食べるラー油
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ニンニク・玉ねぎ・アーモンド・一味・輪切り唐辛子を入れたものはパパに。
ニンニク・玉ねぎ・一味・ゴマ・輪切り唐辛子を入れたものは相方に。
味付けは鶏ガラスープの素砂糖で調節したけど、なかなか美味しかったです。
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by usagi_moti | 2010-05-04 22:59 | 料理・食べ物

グラタン

久しぶりに作ったマカロニグラタン。
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by usagi_moti | 2010-04-13 22:10 | 料理・食べ物

タケノコご飯

タケノコご飯を初めて作りました。
ちゃんと生のタケノコを買ってきて、米のとぎ汁と米ぬかを使って灰汁抜きして…
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でも、灰汁抜きの方法、
米のとぎ汁と米ぬかの他に唐辛子も入れて茹でるらしいんだけど、なんで唐辛子を入れなきゃいけないんだろう?? 何か理由があるのかなぁ。
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by usagi_moti | 2010-04-02 22:04 | 料理・食べ物

福田パンと天下一品ラーメン

日曜日の今日も、朝の6時半に起きました。
朝早く起きるせいで、夜も10時過ぎになると眠くて寝てしまいます。
前までは朝早く起きても、夜中2時とか3時まで起きていられたのになぁ・・・
これが年というものか。

さて・・・日曜日にこんな朝早く起きて何をしたかというと、盛岡に行ってきたんです。
目的は→福田パンの購入と天下一品ラーメンを食べに。です。
高速で往復約4時間、高速料金往復2000円かけて盛岡に行きますが、この2つの目的のためだけに県外に飛び出す人ってそんなにいないよね・・・(^^;)
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福田パンは、いつもの通り本店の工場に行って購入しましたが、今回は母親用に、山食パン×2斤、角食パンあんバター×3つ、期間限定・店舗限定粒イチゴホイップ×2つ、期間限定・店舗限定のスイートポテトブルーベリージャム(半々に塗ってもらいました。)
あとは相方の分として、クッキー&クリームハムクロワッサンを購入。
一番上の写真は、あんバターを切った時の断面。こし餡たっぷりで美味しいのよー!
工場で計2500円分のパンを買いました。
買ったのが10時くらいだったので、まだ出来たて感があり、ほんのりパンも温かく美味しそうでした。
本当だったらその日のうちに母親に食べさせてあげたいけど、実家に持っていくのは後日になるので、十和田に帰ったら冷凍保存しておきます。
福田パンに行った後、10時半くらいに天下一品ラーメン盛岡店に向かったのですが、開店時間が11時ということで開いておらず。。
盛岡ジャスコで時間を潰してから再び行くことになりました。
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盛岡ジャスコの中をブラブラしていると、パン屋さんでこの光景を発見!!
なんと、ジャスコの中でも福田パンの実演販売をしていました。
さっきも本店でパンを大量購入してきたにも関わらず、気分が乗ってしまい再び購入・・・・・・
チーズ2つ、まろやかチョコレートビターチョコレート黒豆ホイップを買いました。
そうこうして、11時が過ぎたのでリベンジの天下一品ラーメン。
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天下一品ラーメン(こってり味)と、今回初めておつまみのメンマも注文。
天下一品ラーメンは、相変わらず激うま!でした。このこってりスープが濃厚でなんともいえない味(*^^*)
豚骨とかではないんです。何十種類かの野菜とかをドロドロに煮て作っているらしい。。。
このあいだシルシルミシル(TV番組)で天一が特集されていたけど、天下一品ラーメンって全国チェーンだけど、各店舗でメニューの名前とか全然違うらしい。
さらに人から聞いた話、味も店舗によって全然違うみたい。
ラーメンはお持ち帰りもできるけど、お持ち帰りのラーメンはスープに味がないって感じであまり美味しくなかったもんなぁ・・・。こってり・ドロドロさは同じなのに。。。
ホント、こんなに美味しいスープ、お店でどうやって作ってるんだろう??
食べ終わった後も、余韻に浸るほどの美味しいラーメンです。青森から来る価値アリ☆★
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by usagi_moti | 2010-03-07 18:07 | 料理・食べ物

みやきんの新商品

今日は学校帰り、またまた十和田TUTAYA隣のみやきんに和菓子を買いに行きました。
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2週間続けて7時登校&実験は思うようにいかない・・・で、昨日から鬱気味な状態。
声を出すのもキツイくらいの疲労^^;
和菓子は高いけど、パワーを補充するにはやむを得ませんよね(笑)
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そしたら偶然、今日3月5日の、訪れた時間あたり(16:30)から18:00まで、クレープの実演販売が始まるというので、購入第一号のお客になってきました☆★
全然クレープ始めるなんて情報知らなかったから、ナイスタイミングで嬉しかったです。
このクレープ販売、週末2日の限定?になるみたい。
種類はバナナイチゴの2種類で、1つ210円になります。
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今回我々が買ったのはイチゴ。
クレープ生地はモチモチしていて、とってもとっても美味しく、幸せな気持ちになれました。落ち込んでいた気分もちょっと回復です。
今日はクレープの他、桜餅や桜まんじゅう、駒まんじゅう・・・そして今回初めてクロワッサンを買ってみました。
クロワッサンはサックサクで、バターの香りが香ばしく、これもとても美味しかったです。
朝食にも、おやつにもできる一品でした!
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by usagi_moti | 2010-03-05 18:43 | 料理・食べ物

豚の角煮

昨日、豚バラかたまり肉を半額で購入してきたので、初の豚の角煮に挑戦してみました。
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本当は圧力鍋で作ってみたかったのですが、圧力鍋がないので・・・(圧力鍋、欲しい!!)
いつものCOOK PADでレシピを検索し、普通の鍋でできるレシピでやってみました。

でも、いろいろレシピを見てみたけど、最初のほうで、『ネギの青いところを入れたお湯で一度煮て、その後肉を取り出して、新しいお湯で煮る。』・・・って行程があるのだけど、旨味とか出ちゃってもったいない。とかないのかな??
むしろ出汁捨てないほうが良いんじゃないかな??って思うんだけど、大抵こうしてる。
料理って、肉が柔らかくなる方法とか、旨味を出す方法とかあるけど、全部化学的に証明できるものなんだよね。ただの暗記じゃなく、ちゃんと意味も理解して料理とかしたいなぁ。。

でもまぁ、とりあえず、美味しくできたようです☆
ニンニク・生姜も入れて、とにかく香りでご飯が食べられそうなくらいです。
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by usagi_moti | 2010-02-25 22:59 | 料理・食べ物

お好み焼き

半額になっていた黒豚の薄切り肉をたっぷり使って、久しぶりのお好み焼き。
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本当は出来たてサクサクで食べるのが美味しいんだけど・・・忙しいから前の日に次の日のおかずを作っておかないとね。
でも、1日置いたお好み焼きもまたモチモチしてて美味しいからいいか!
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by usagi_moti | 2010-02-19 00:01 | 料理・食べ物

半熟カステラ 鯛焼き

今話題の半熟カステラ。
Cook Padでレシピを検索して作りました。
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ヤワヤワすぎ?ってくらい半熟でしたが、作り方は簡単だったので、今度またリベンジしようかな・・・

そして今日、久しぶりに十和田マックスバリュー敷地内の“たい夢”で、黒豆あんたい焼きを購入してきました。
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たい夢の“黒豆あん鯛焼き”は、黒豆がコリコリしていて、病みつきになります。
購入してては生地もサクサクだし^^  (買って時間経ってしまった場合は自宅の魚焼きグリルやトースターでこんがり焼きます。)
そして、十和田マックスバリュー敷地内のたい夢のおじさん(ご主人かな??)は、とても気さくに話しかけてくださる方で、鯛焼きのミミ部分が余っていると、たまにオマケとして付けてくれたり、すごく優しいので、鯛焼きの美味しさもUPする気がします。 笑顔も素敵だし^^
毎回おじさんがいるとは限らないけど、ココのたい夢はおススメします。
春にはきっと季節限定で、さくら餡の鯛焼きも出る筈なので、その頃は大量にたい焼きを買いに行こうかな?
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by usagi_moti | 2010-02-17 19:27 | 料理・食べ物

節分と恵方巻きと豆まきと。

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今日は節分と言うことで、正しい恵方巻きではありませんが、巻き寿司を作ってみました。
恵方巻きって、切っちゃいけないし、七福神になぞらえて、7つ具材を入れるんですって。
私が今日作ったのは、納豆・まぐろのタタキ・レタス・卵焼きの入った巻き寿司と、レタス・焼き肉・チーズ・キムチ・キュウリの入った巻き寿司の2パターン。前者は酢飯にして、後者は白米そのまま使いました。
巻き寿司を作るスダレももっていなかったので、ラップを使ってなんとか成型(^_^;)

形はいびつだったけど、とりあえず美味しいとは食べてもらえました。
が、今度作るときは改良すべきところが山積みです。。。今度は金太郎飴のような、飾り巻き寿司にも挑戦してみたいです。

巻き寿司を食べたあとは、豆まき。
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研究室の後、下田イオンに大豆の豆を買いに行ったのですが、なぜか落花生ばかりで、大豆豆が売り場に1つも見あたらなかったので、柿の種で代用。

家中の窓を開け、クローゼットもトイレやお風呂場などのドアも開け、相方と一緒に一袋ずつ『鬼はー外!!』と投げていきました。 そして投げ終わったあとは、『福はー内!!猫もー内(笑)!!』と言いながら回収しました。
そして小袋を開けて、年の数だけピーナッツや柿の種、小魚を食べました。

『(うさぎもち)に福が来ないのは、こういう行事をしてこなかったからだ!』という相方の主張により決行された豆まきですが、幼稚園以来の行事で、とっても楽しかったです(^_^)
これから鬼が去って、福が来てくれるといいな。
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by usagi_moti | 2010-02-03 21:39 | 料理・食べ物


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